1. Pengertian Hotel Manajemen
  2. Karakteristik Industri Perhotelan
  3. Kategori, Tipe Kamar dan Fasilitas hotel
  4. Klasifikasi hotel berbintang
  5. Disiplin kerja karyawan
  6. Keselamatan kerja
  7. Struktur organisasi, uraian tugas, dan prosedur kerja Front Office Department
  8. Struktur organisasi, uraian tugas, dan prosedur kerja Housekeeping Department
  9. Struktur organisasi, uraian tugas, dan prosedur kerja Food and Beverage Department
  10. Struktur organisasi, uraian tugas, dan prosedur kerja Marketing Department
  11. Struktur organisasi, uraian tugas, dan prosedur kerja Accounting Departement
  12. Struktur organisasi, uraian tugas, dan prosedur kerja Engineering Departement
  13. Struktur organisasi, uraian tugas, dan prosedur kerja Personnel Departement